|
|
Varkensvleesschotel Met Kerrie-kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui - 4 gedroogde abrikozen - 200 gram magere hamlappen - 1/2 eetlepel kerrie - 25 gram boter - zout - peper - 1 eetlepel bloem - 1 dl. vleesbouiilon (van 1/4 tablet) - 1/8 liter slagroom - 50 gram geraspte jong belegen kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snipper de ui en snijd de abrikozen in stukjes. Snijd het vlees in stukjes van 1 1/2 cm. en bestrooi het vlees met kerrie. Verhit de boter en bak het vlees rondom bruin en bak de ui en abrikozen 3 min. mee. Voeg naar smaak zout en peper toe. Roer de bloem erdoor. Voeg beetje bij beetje de bouillon en de slagroom toe. Breng het geheel al roerende aan de kook. Doe alles in een ovenschaal en dek de schaal af met alufolie. Laat het gerecht in het midden van de oven 30 minuyen gaar worden. Neem de schaal uit de oven en bestrooi het gerecht met kaas.
|
|
|